Рецепт кваса из черной смородины.

Для того, чтобы приготовить квас из черной смородины нужно: на 3 л воды взять 1 кг смородины, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки изюма, 10 г дрожжей. Из ягод получить сок, в холодной воде растворить сахар, влить туда сок, добавить растворенные в воде дрожжи и оставить смесь на 10—12 ч. На следующий день квас процедить, разлить в литровые бутылки или банки (прокипяченные), положить в них по 3—5 изюмин, закрыть крышками и поставить в холодное место на 1 день.